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Spaghetti mit Avocado Pesto

Nichts geht über den Klassiker Spaghetti mit Pesto! Und diese ist vor allem ebenso fix zubereitet wie gekauft. In diesem Rezept haben wir uns für eine Pesto aus Avocado entschieden. Avocado hat zwar einen höheren Fettgehalt als so manch andere Frucht, verfügt aber dafür über einen weitaus höheren Nährstoffgehalt. Statt Zucker stecken vor allem Vitamin C, Phosphor, Eisen und Kalzium in der Avocado. Beim Kauf und der ewigen Frage der Reife der Avocado darauf achten, dass die Schale leicht nachgibt und nicht mehr ganz fest ist. Viel Spaß mit dem Rezept!


Das Rezept zu diesem Video findest du bei unserem Partner Chefkoch link