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Hollandaise Bacon Pizza

Eine super leckere Pizza mit Sauce Hollandaise und Bacon, sofort ausprobieren!



Zutaten für eine Portion

  • 1 Portion Pizzateig (1/4 meines Pizzateigrezeptes) 
  • 4 EL Tomatensauce (siehe meine selbstgemachte Tomatensauce für Pizza) 
  • 3 ½ EL Sauce Hollandaise 
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Mischung aus Gauda und Tilsiter) 
  • ½ kleine rote Zwiebel, in Halbringe geschnitten 
  • 2 Champignons, in Scheiben 
  • 1 (kleine) Tomate, in Scheiben 
  • 4 Scheiben Bacon, halbiert 


Zubereitung
Arbeitszeit: 15 Min. Back-/Kochzeit: ca. 15 Min.
Temperatur: 275 °C Schwierigkeitsgrad: einfach

  • Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit der Tomatensauce bestreichen. Darauf die Sauce Hollandaise verteilen und darüber etwas Käse streuen (in etwa 2/3 davon)

  • Die Pizza zuerst mit den Champignon-Scheiben, den Tomatenscheiben und den Zwiebelstücken belegen
  • Dann den restlichen Käse drüber geben und den Bacon darauf verteilen. Bei 275°C Umluft backen bis der Teig durch und schön knusprig ist (ca. 5-6 Minuten auf einem aufgeheizten Pizzastein). Auf die fertige Pizza etwas frische Petersilie streuen