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Berliner Krapfen

Zutaten für 8 Personen:

350 g Mehl
190 mL Milch
35 g Butter
1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
30 mL warmes Wasser (ca. 40°C – 45°C)
1 Ei (verquirlt)
50 g + ½ TL Zucker
½ TL Salz

Twix-Crème Füllung:

225 g Twix (4 ½ Doppelriegel)
240 g Crème double
70 g weiche Butter (zimmerwarm)

Topping:

120 g Zartbitterkuvertüre
75 g Twix (1 ½ Doppelriegel in kleine Stückchen geschnitten)
etwas Karamellsoße