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Gerösteter Brotsalat

BROTSALAT-Zutaten - für 2 Portionen

1 Zwiebel
3 grosse Tomaten
1 kleine Gurke 
Salz
Pfeffer 
200 g Brot, vom Vortag
7 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
5 Stengel Basilikum