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Würziger Tzatziki

Tzatziki
 

Zutaten
1 Stück Gurke (Handgroß)
30 g Olivenöl
1/2 TL Essig
2-3 gepresste Knoblauchzehen 
n.B. (Meer-)Salz 
n.B. schwarzer Pfeffer 
300 g griechischer Joghurt 10% 


1 Portion

Schwiegrigkeitsgrad: simpel / Zubereitungszeit: 10 Minuten Ruhe-/Ziehzeit: 2 Stunden / Kalorien p.P.: keine Angabe

Zubereitung

Die Gurke waschen und raspeln. In ein Sieb geben, darunter eine Schüssel stellen und die Gurkeraspel mit einer Prise Salz vermischen. 
Die Gurkenraspel für eine halbe Stunde Wasser/Flüssigkeit ziehen lassen. 

Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und ausgepresste Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen. 
Den Joghurt ganz vorsichtig unterheben. Die abgetropften Gurkenraspel ebenfalls unterheben. 
Abschmecken und wenn nötig nachsalzen. Vor dem Servieren sollte der Tzatziki mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gestanden und durchgezogen sein.

Tzatziki
 

Zutaten
1 Stück Gurke (Handgroß)
30 g Olivenöl
1/2 TL Essig
2-3 gepresste Knoblauchzehen
n.B. (Meer-)Salz
n.B. schwarzer Pfeffer
300 g griechischer Joghurt 10%


1 Portion

Schwiegrigkeitsgrad: simpel / Zubereitungszeit: 10 Minuten Ruhe-/Ziehzeit: 2 Stunden / Kalorien p.P.: keine Angabe

Zubereitung

Die Gurke waschen und raspeln. In ein Sieb geben, darunter eine Schüssel stellen und die Gurkeraspel mit einer Prise Salz vermischen.
Die Gurkenraspel für eine halbe Stunde Wasser/Flüssigkeit ziehen lassen.

Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und ausgepresste Knoblauchzehen in einer Schüssel vermischen.
Den Joghurt ganz vorsichtig unterheben. Die abgetropften Gurkenraspel ebenfalls unterheben.
Abschmecken und wenn nötig nachsalzen. Vor dem Servieren sollte der Tzatziki mindestens 1 Stunde im Kühlschrank gestanden und durchgezogen sein.