Loading the player...

Quinoa-Muffins

Leckere herzhafte Quinoa-Muffins. Sehen süß aus und schmecken genauso toll, das sind sie noch ganz einfach herzustellen.

Zutaten

2 Eier
150 g Quinoa
1 Eiweiß
150 g Cherrytomaten
100 g Brokkoli
2 EL Petersilie
1 Frühlingszwiebel
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
n.B. Paprika

1 Portion


Schwierigkeitsgrad: normal / Arbeitszeit: 40 Min. / Back-/Kochzeit: 15 Min. / Kalorien p.P.: Keine Angabe


Zubereitung

Als erstes den Qunioa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse, also Tomaten, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Petersilie kleinschneiden.
Alle Zutaten in eine Schale geben und verrühren.
Nun die Quinoamischung in die Muffinförmchen verteilen und bei 180° Celsius für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Zutaten

2 Eier 
150 g Quinoa 
1 Eiweiß 
150 g Cherrytomaten 
100 g Brokkoli 
2 EL Petersilie 
1 Frühlingszwiebel 
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
n.B. Paprika

1 Portion


Schwierigkeitsgrad: normal / Arbeitszeit: 40 Min. / Back-/Kochzeit: 15 Min. / Kalorien p.P.: Keine Angabe


Zubereitung 

Als erstes den Qunioa nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen. 
In der Zwischenzeit das Gemüse, also Tomaten, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Petersilie kleinschneiden. 
Alle Zutaten in eine Schale geben und verrühren. 
Nun die Quinoamischung in die Muffinförmchen verteilen und bei 180° Celsius für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.