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Ofengemüse mit Tofu

Super knackiges, leckeres Ofengemüse mit angebratenem Tofu, ein Gedicht, auch für Vegetarier und Veganer.

Zutaten

2 Tomaten
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Zwiebel
1 Block Tofu
1/2 Brokkoli
n.B. Olivenöl
n.B. Salz
n.B. Paprika
n.B. Pepper Sauce

1 Portion


Schwierigkeitsgrad: simpel / Arbeitszeit: 25 Min. / Back-/Kochzeit: 20 Min. / Kalorien p.P.: Keine Angabe


Zubereitung

Als erstes den Tofu vorbereiten. Den Block dafür in Würfel schneiden und mit Salz, Paprika, Olivenöl und Pepper Sauce würzen und zur Seite stellen. Nun das Gemüse schneiden. Zucchini in Scheiben, Zwiebel in Würfel und Aubergine in Streifen, die Brokkoliröschen einfach abtrennen. Alles in eine ofenfeste Form geben und die Tomaten dazulegen.
Nach belieben mit Salz, Paprika und Olivenöl würzen. Zum Schluss den Tofu dazugeben.
Das kommt nun für 20 Minuten bei 200° Celsius in den vorgeheizten Backofen.


Zutaten

2 Tomaten
1 Zucchini 
1 Aubergine 
1 Zwiebel 
1 Block Tofu 
1/2 Brokkoli 
n.B. Olivenöl 
n.B. Salz 
n.B. Paprika 
n.B. Pepper Sauce

1 Portion


Schwierigkeitsgrad: simpel / Arbeitszeit: 25 Min. / Back-/Kochzeit: 20 Min. / Kalorien p.P.: Keine Angabe


Zubereitung 

Als erstes den Tofu vorbereiten. Den Block dafür in Würfel schneiden und mit Salz, Paprika, Olivenöl und Pepper Sauce würzen und zur Seite stellen. Nun das Gemüse schneiden. Zucchini in Scheiben, Zwiebel in Würfel und Aubergine in Streifen, die Brokkoliröschen einfach abtrennen. Alles in eine ofenfeste Form geben und die Tomaten dazulegen. 
Nach belieben mit Salz, Paprika und Olivenöl würzen. Zum Schluss den Tofu dazugeben. 
Das kommt nun für 20 Minuten bei 200° Celsius in den vorgeheizten Backofen.