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Natürlich lecker

Kürbispolenta mit Bratwurstbällchen

Wir kriegen gar nicht genug von Kürbis! Kreativer weise hier einmal als Polenta.

Zutaten:

  • 2 TL Gemüsebrühe
  • 150 g Milch
  • 400 g Wasser
  • 250 g Kürbispüree
  • 150 g Polenta
  • 2 Bratwürste, grob
  • 50 g Butter
  • n.B. Salz
  • n.B. Pfeffer
  • n.B. Petersilie

Zubereitung:

Für die Kürbispolenta wird die Brühe in der Milch und dem Wasser aufgelöst, anschließend das Kürbispüree dazu geben und aufkochen lassen. Sobald die Kürbismischung aufgekocht ist, wird die Polenta eingerührt und für 10 Minuten auf niedriger Stufe angedickt.
Nun das Wurstbrät aus den Würstchen drücken und viele kleine oder mehrere große Bratwurstbällchen formen. Alle Bällchen in einer Pfanne knusprig anbraten. Nun noch in die Polenta die Butter einrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen, dann auf einen Teller anrichten und Bällchen auf die Polenta legen. Alles noch mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.