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Natürlich lecker

Hähnchen-Spargel-Pfanne

Diese Hähnchen-Spargel-Pfanne ist super einfach und ganz schnell zubereitet! Besonders im Frühling zur Spargelzeit kann man gar nicht genug Rezepte mit diesem tollen und vielseitigen Gemüse bekommen! Hier wird grüner Spargel verwendet. Dieser bietet sich besonders zum Braten an, da er fester ist als der weiße Spargel und somit trotz großer Hitze seinen knackig frischen Biss behält. Die Kombination hier mit Hühnchen gemeinsam angebraten in einer Pfanne ist besonders würzig und trotzdem leicht und gesund! Ergänzt mit einer süß-sauren Soße und zum Beispiel mit Reis serviert hast Du ein schnelles Frühlingsgericht ohne viel Aufwand zubereitet. Probier es unbedingt einmal selbst aus, Du wirst begeistert sein!

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 ganzes Huhn
  • 1-2 TL Paprikapulver
  • 500 g grüner Spargel
  • n.B. Reis
  • Für die Soße:
  • 3 EL brauner Zucker
  • 1/2 EL Fischsoße
  • 3 El Sojasoße
  • 3 EL Limettensaft

Zubereitung

Arbeitszeit: 30 Min. Ruhezeit: - Back-/Kochzeit: 15 Min. Temperatur: - Schwierigkeitsgrad: einfach

  • das Fleisch beim Huhn von den Knochen befreien und mit dem Paprikapulver scharf anbraten, danach aus der Pfanne nehmen
  • Alle Zutaten für die Soße miteinander mischen und glatt rühren
  • den Spargel in die heiße Pfanne geben und 2 Minuten anbraten
  • Danach das Hühnchen hinzugeben und erhitzen
  • die Soße hinzufügen und noch kurz weiter braten lassen