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Double Cheeseburger

Du warst im Urlaub in L.A.? Dann hast du sicherlich noch den tollen Geschmack des Double Cheeseburgers von In-and-Out Burger auf der Zunge. Falls du ihn genauso vermisst wie wir, hilft dir dieses Rezept bis zu deinem nächsten Besuch über dein Fernweh hinweg. Frische selbstgemachte Burgersoße und karamellisierte Zwiebeln machen diesen Double-Cheeseburger zu etwas ganz Besonderem. Wer mag, rundet die herzhaften Burger mit frischen Süßkartoffelpommes ab und serviert sie originalgetreu neben einem eiskalten Glas Softdrink.

Zutaten (Für 2 Burger)

240 g Bio-Rindfleisch (60% Fett, 40 % Mager)
Öl
1 EL Ketchup
2 EL Mayonnaise
2 TL Paprikapulver
0,5- 1TL Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Zucker
1 Gemüsezwiebel
2 Cornichons
4 Scheiben Cheddar-Käse
2 Burgerbrötchen
1 Tomate
2 Blätter Eisbergsalat
Butter  

Arbeitszeit: 20 Min. / Backzeit: 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel

Zubereitung

Die Gemüsezwiebel in grobe Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und anschließend die Zwiebelwürfel mit einer Prise Zucker 30 Minuten bei schwacher Hitze darin braten.

Die Cornichons in feine Würfel schneiden. Für die Burger-Soße Mayonnaise, Ketchup, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, eine Prise Zucker und die fein gewürfelten sauren Gurken verrühren. Das Rindfleisch mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zu vier gleich großen Pattys formen.

Die Pattys in reichlich Pflanzenöl von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Jeweils eine Scheibe Käse auf ein Burger-Bratlinge legen und auf zwei der vier Pattys jeweils ein Esslöffel Zwiebeln geben. Die Burger-Brötchen in der Mitter durchschneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne goldbraun auf der Schnittseite anbraten.

Die Tomate waschen und in feine Streifen schneiden. Den Salat waschen und trockentupfen. Zum Belegen der Burger S0ße auf die Unterseite des Burgers geben, Tomate und Salat darauflegen. Anschließend jeweils ein Burger-Bratling mit Zwiebeln auf jeden Burger legen und den zweiten Bratling darauflegen. Mit der Oberseite des Burger-Brötchens den Burger schließen und sofort genießen.