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Käse-Knusperstangen

Diese schönen Knusperstangen von Koch Kino kannst Du ganz einfach selbst machen. Die sind der ideale Snack für eine Party oder für zwischendurch!

Käse-Knusper-Stangen

knusprig würziges Knabber-Gebäck 

Zutaten

1 Rolle Blätterteig
2 EL Tomatenmark
120 g geriebener Käse (Gouda, Cheddar, o.ä.)
1 Eigelb
1 EL Milch 
1 TL Schwarzkümmel oder Sesam


3 Portionen

Arbeitszeit: 10 Min. (tatsächliche Zubereitungszeit) / Back-/Kochzeit: 8-10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe 

Zubereitung
 

Der Blätterteig wird ausgerollt und mit dem Tomatenmark bestrichen. 
Anschließend wird der Käse darauf verteilt (dabei sollte ein kleiner Rest für das Topping übriggelassen werden). 
Der Blätterteig wird in ca. 2 cm breite Streifen geschnitten und die einzelnen Streifen jeweils einmal überschlagen (im Video kann man genau sehen, wie das gemeint ist). Die umgeschlagenen Teigstreifen werden dann an den Enden in die jeweils entgegensetzte Richtung gedreht und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gesetzt. 
Das Eigelb wird mit der Milch verquirlt und dünn auf die Blätterteigstangen gepinselt. Darauf werden dann noch der restliche Käse und der Schwarzkümmel und der Sesam gestreut. 
Bei 180°C (Ober-Unterhitze) werden die Stangen dann gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie sind eine perfekte Beilage zu Salaten oder auch einfach nur so zum Knabbern!