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Frischer Gurkensalat mit Dill

Dieser leckere Gurkensalat ist mit Dill und saurer Sahne verfeinert. Eine tolle Beilage zum Grillen oder anderen Gerichten. Viel Spaß beim ausprobieren!

Zutaten:

  • 2 Salatgurken 
  • 3 TL Salz 
  • 100 g saure Sahne 
  • n.B. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, alternativ weißer Pfeffer  
  • ½ TL Zucker 
  • Dill 

Zubereitung: 

Schwierigkeitsgrad: simpel. Arbeitszeit: 10 Minuten. Back-/Kochzeit: -

Die gewaschenen Gurken in dünne Scheiben hobeln/schneiden. Mit 2 TL Salz vermischen. Dadurch wird - neben dem Würzeffekt - überschüssige Flüssigkeit entzogen, welche nach ca. einer Viertelstunde abgegossen werden kann. Wenn der Salat sofort gereicht werden soll, muss keine Flüssigkeit abgegossen werden. Vorteil bei dieser Variante: der Gurkensalat ist leichter verdaulich. Nun die Salatsauce zubereiten, dazu 100 g saure Sahne mit reichlich Pfeffer, 1 gestrichenen TL Salz, 1/2 TL Zucker und dem klein geschnittenen Dill gründlich verrühren. Nach dem Abgießen der entzogenen Flüssigkeit die Salatsauce über die Gurkenscheiben geben und alles miteinander vermengen. Etwas ziehen lassen und dann servieren.