Loading the player...
Der Bio-Koch

Grünkohl-Chips

Der Bio Koch zeigt Dir hier eine tolle Möglichkeit, wie du ganz einfach selbst gesunde Grünkohl-Chips herstellen kannst. Sie schmecken lecker leicht und würzig und sind eine echte Alternative zu den üblichen, fettigen Kartoffelchips. Viel Spaß beim ausprobieren!

Grünkohl-Chips


gesunde Chips 

Zutaten 

50 g Grünkohl
3 EL Mandeln, gemahlen
2 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
1 EL Wasser
n.B. Knoblauch
1 TL Salatkräuter wie Dill, Schnittlauch, Petersilie, Sellerie, Liebstöckel getrocknet
n.B. Salz 


1 Portion

Schwierigkeitsgrad: simpel / Arbeitszeit: 10 Minuten / Koch-/Backzeit: 4 bis 6 Stunden / Kalorien p.P.: keine Angabe  

Zubereitung
 

Grünkohl waschen und von den Stielen befreien. Grob zupfen. 

Die vegane Käsecreme herstellen. Dafür alle restlichen Zutaten in einen Blender geben und fein pürieren. Den Grünkohl damit gut vermischen. 
Auf das Blech geben und im Dörrgerät oder Backofen bei 42°C trocknen. Die Chips brauchen zwischen 4 und 6 Stunden. Dann habt ihr sie in Rohkostqualität. Wenn das für Euch nicht wichtig ist, könnt ihr auf bis zu 70°C die Temperatur erhöhen. Dementsprechend verkürzt sich die Dörr-Zeit.