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Der Bio-Koch

Gebackene Gewürzkartoffeln

Kartoffel mal anders: diese leckeren gebackenen Gewürzkartoffeln funktionieren super als Beilage und sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Beilagen wie Salzkartoffeln oder Pommes. 





Zutaten für 4 Portionen

  • 20 mittlere Kartoffeln 
  • 2 Knoblauchzehen 
  • 1 TL Paprika 
  • ½ TL Kräuter der Provence 
  • 20 ml Olivenöl 
  • Salz 
  • Pfeffer 



Zubereitung
Arbeitszeit: 20 Minuten Backzeit: 60 Minuten Temperatur: 160°C Schwierigkeitsgrad: einfach

  • Die Kartoffeln sehr gut waschen, z.B. mit Hilfe einer Küchenbürste abreiben
  • Alle Gewürze und das Olivenöl in einen Blender geben und mixen
  • Nun die Kartoffeln fächerförmig einschneiden, sodass Rillen entstehen
  • Jetzt das Gewürz-Öl mit einem Pinsel auf den Kartoffeln verteilen und dabei möglichst tief in die Rillen pinseln
  • Die Kartoffeln bei 160°C für 60 Minuten im Backofen backen