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Der Bio-Koch

Blumenkohl in der Kräuterkruste

Hier zeigt Dir der Multikoch eine alternative, super leckere Art, um Blumenkohl zuzubereiten. Mit einer Kräuterkruste überbacken ist er eine perfekte Beilage, viel Spaß beim ausprobieren!

 





Zutaten für 2 Portionen

  • 1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g)
  • Meersalz
  • ½ TL Zitronensaft
  • 4 Scheiben Brot 
  • ½ Knoblauchzehe 
  • ½ Bund glatte Petersilie 
  • 40 g Margarine vegan oder Butter 
  • Pfeffer 


Zubereitung
Arbeitszeit: 15 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Temperatur: 220°C  Schwierigkeitsgrad: einfach

  • Den Blumenkohl in Röschen schneiden und 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser mit einem Spritzer Zitronensaft kochen
  • Dann den Blumenkohl in eine Auflaufform setzen
  • Für die Kruste das Brot in kleine Würfel schneiden. Dann Knoblauch und Petersilie fein schneiden
  • Margarine bzw. Butter dazugeben und gut verarbeiten, nach Belieben Salzen und Pfeffern
  • Dann die Masse auf den Blumenkohl setzten und bei 220°C für 2 Minuten in den Backofen geben