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Vanilleextrakt selbermachen

 DIY Vanilleextrakt mit und ohne Alkohol!

Zutaten

  • 2-3 Vanilleschoten 
  • 250 ml Vodka oder Glycerin 

 Arbeitszeit: 10 Min./Ruhezeit: 6 Wochen

Zubereitung

  • Die Vanilleschoten der Länge nach halbieren und in ein hohes, verschließbares Gefäß (250 ml Flasche oder Glas) geben. 
  • Je saftiger die Vanilleschoten sind, umso besser wird das Ergebnis. 
  • Nun die Vanilleschoten mit dem Vodka übergießen und das Gefäß verschließen. 
  • Der Vanilleextrakt muss nun mindestens 6 Wochen ziehen. 
  • Hierbei den Extrakt immer mal wieder gut durchschütteln, damit sich die Vanillesamen lösen und sich der Vanillegeschmack im Vodka verbreiten kann. 
  •  Nach 6 Wochen kann der Vanilleextrakt eingesetzt werden, z.B. statt Vanillezucker in Muffins & Co.