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Pfirsicheis

Bei den heißen Temperaturen darf man sich auch mal ein Eis gönnen. Besonders gut wird es, wenn man selbst entscheidet, wie es schmecken wird. Selbst gemachtes Eis ist der Hit diesen Sommer! 

Zutaten:

  • 125 g Pfirsich
  • 1 großes Ei
  • 250 ml Sahne
  • 125 ml Milch

Zubereitung:

Zunächst wird der reife Pfirsich in kleine Stückchen geschnitten und mit der Hälfte des Zuckers vermengt. Diese Mischung soll nun mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen. Um die Eismasse zuzubereiten wird das Ei mit der zweiten Hälfte des Zuckers schaumig aufgeschlagen. Danach kommt zur Eimasse die Sahne und die Milch. Von den Pfirsichen hat sich nunmehr ein Pfirsichwasser-Zuckergemisch abgesetzt. Diese Flüssigkeit wird nun auch zur Eismasse gegeben und vermengt. Nun kann die Eismasse in der Eismaschine gem. Herstelleranleitung gefroren werden. Kurz bevor das Eis fertig ist, können die Pfirsichstückchen dazugegeben werden.