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Club of Cooks

Ziegenkäse-Tomaten-Tarte

Eine Tarte muss nicht immer süß sein. Diese herzhafte Ziegenkäse-Tomaten Kombination ist erstaunlich leicht und sehr lecker! Perfekt fürs Mittagessen.

Zutaten:

  • 320 g Mehl
  • 230 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 4 EL Wasser
  • 300 g Cremiger Ziegenkäse
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zitronenschale
  • 6 Tomaten

Zubereitung:

Mehl, Butter, Salz und Wasser zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie für 30 Minuten kalt stellen. Ziegenkäse mit Rosmarin, Salz und Zitronenschale vermischen. Tomaten in Scheiben schneiden. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Oberfläche ausrollen. In eine Kuchenform geben und den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Ziegenkäse-Mischung auf dem Teig verteilen und Tomaten darauf legen. Mit Salz bestreuen und bei 180 °C für 40 Minuten backen. Anschneiden und servieren!