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Club of Cooks

Weihnachtsbaum-Crepes mit Lebkuchen-Schlagsahne

Was für eine wunderschöne Frühstücksidee! Eine hübschere (und leckerere) Einleitung der Feiertage kann man sich nicht vorstellen.

Zutaten:

  • 260 g Mehl
  • 4 Eier
  • 4 EL Butter, geschmolzen
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 4 TL Zucker
  • 1 TL Vanille
  • 1 TL Mandel Aroma
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • 230 ml Sahne
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/4 TL Mandel Aroma
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

Mehl, Eier, Butter, Milch und Wasser in einer Schüssel miteinander vermengen. Salz, Zucker, Vanille-Aroma und Mandel-Aroma hinzufügen und umrühren. Grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen und umrühren. Crêpe-Teig in eine Pfanne geben und backen. Sahne, Puderzucker, Vanille-Aroma, Mandel-Aroma und Lebkuchengewürz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät aufschlagen.
Die Sahne auf einem Viertel des Crêpes verteilen und zu einem Dreieck falten. Aus drei gefalteten Crêpes einen Tannenbaum legen, mit Heidelbeeren und Himbeeren dekorieren und Puderzucker bestreuen.