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Club of Cooks

Schoko-Bierkuchen

Es klingt zwar pervers, doch durch das Bier wird der Kuchen wahnsinnig fluffig und zergeht im Mund! 

Zutaten:

  • 170 g Sauerrahm
  • 125 ml Pflanzenöl
  • 3 Eier
  • 210 g Mehl
  • 450 g Zucker
  • 90 g Kakaopulver
  • 2 TL Natron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Bier
Glasur:
  • 390 g Puderzucker
  • 2 EL Bier

Zubereitung:

Sauerrahm, Öl und Eier schaumig schlagen.
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Natron, Backpulver und Salz unterrühren. Bier untermischen.
Teig in zwei Hälften teilen und diese je in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Bei 180 °C für 30 Minuten backen.
Für die Glasur Bier und Puderzucker verrühren.
Auf einem Kuchen Glasur verstreichen, zweiten Kuchen auflegen und die Oberseite mit Glasur garnieren.
Guten Appetit!