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Club of Cooks

Hühnerbrust im Schinkenmantel und Frischkäse-Füllung

Dieses Rezept ist so wunderbar dekadent, dass es sich als Essen zu jedem Anlass eignet.

Zutaten:

  • 4 EL Frischkäse
  • 60 g Käse
  • 2 EL Frühlingszwiebeln gehackt
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 150 g Speck
Zum Servieren :
  • Kartoffelecken
  • Grüner Salat

Zubereitung:

Frischkäse, Frühlingszwiebeln und geriebenen Käse in einer Schüssel miteinander vermengen. Hähnchenbrustfilets klopfen und die Frischkäse-Mischung darauf geben. Filets zusammenrollen und mit Speckstreifen ummanteln. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C für 30 Minuten
im Ofen backen. Mit grünem Salat und Kartoffelecken servieren.