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Club of Cooks

Hühnchen Quesadillas

ZUTATEN
Öl
½ Rote Zwiebel
1 Hähnchenbrust
Salz
Pfeffer
Barbecuesauce
2 Tortillas
½ Mozzarella
1 EL Petersilie
½ Tasse Käse
Guacamole

ZUBEREITUNG
Die rote Zwiebel und die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Mit etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. BBQ-Sauce hinzufügen und gut umrühren. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen. Eine Tortilla reinlegen, gefolgt von Mozzarella, BBQ-Hühnchen & Zwiebeln, Petersilie und geriebenem Käse. Mit einer zweiten Tortilla bedecken und umdrehen. In der Pfanne bei kleiner Hitze braten, bis der Käse geschmolzen ist. Quesadilla in Scheiben schneiden und mit Guacamole servieren!