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Club of Cooks

Griechisches Fondue

Das großartigste seit griechischem Wein, vielleicht sogar besser, denn in diesem Rezept gibt es mehr Käse.

Zutaten:

  • 1 EL gehackter Dill 1 EL gehackte Petersilie
  • 50 g Kirschtomaten
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Nelken, gehackt
  • 220 g Frischkäse
  • 60 ml Vollmilch
  • 150 g Feta-Käse
  • 170 g Mozzarella
  • 80 g griechischer Joghurt
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 1 TL Zitronenschale
  • 1/4 TL Chiliflocken
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 50 g Kalamata-Oliven
  • Olivenöl
  • Pita-Chips zum Servieren

Zubereitung:

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Frischkäse dazugeben und umrühren. Vollmilch dazugeben und umrühren.
Feta und Mozzarella hinzufügen und umrühren bis der Käse geschmolzen ist. Griechischen Joghurt und frischen Zitronensaft dazugeben und umrühren. Dill, Petersilie und Kirschtomaten klein schneiden. Dill, Petersilie, Zitronenschale, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zu der Käse-Mischung geben und alles miteinander vermengen. Mit Olivenöl beträufeln und Dill und Petersilie dekorieren. Kalamata-Oliven und Tomaten darüber streuen und mit Pita-Chips servieren.