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Club of Cooks

Blätterteigkreis mit Gemüse

Dieser Blätterteigkreis ist köstlich gefüllt mit Tomaten-Pesto, Gemüse und Käse. Luftig leicht und herrlich würzig, lass ihn Dir nicht entgehen!

Blätterteigkreis mit Gemüse

Zutaten

1 Pck. Fertiger Blätterteig
120 g bunte Cherry Tomaten
1/2 Zucchini
2-3 EL ger. Mozzarella
4 geh TL Tomaten-Pesto
n.B. Salz
n.B. Pfeffer
1 Ei

1 Portion

Arbeitszeit: 25 Minuten / Backzeit: 25 Minuten / Schwierigkeitsgrad: simpel

Zubereitung

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig ausrollen und mit Hilfe eines Tellers einen Kreis ausschneiden, anschließend auf ein Backpapier legen
Einen kleineren Kreis markieren (z.B. mit einer Schüssel) und von da aus 4 Mal über Kreuz bis zum Rand einschneiden.
Den Blätterteig bis zum inneren Kreis dünn mit dem Pesto einstreichen, dabei einen kleinen Rand außen lassen.

Die Tomaten halbieren. Die Zucchini in dünne Scheiben hobeln.
Auf dem Pesto verteilen und mit dem Mozzarella bestreuen.
Die inneren Dreiecke über die Füllung klappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Rand auch bestreichen
Mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig auf ein Backblech ziehen.
Im Ofen für 20-25 Minuten Backen und am besten warm servieren.
Blätterteigkreis mit Gemüse

Zutaten

1 Pck. Fertiger Blätterteig
120 g bunte Cherry Tomaten
1/2 Zucchini
2-3 EL ger. Mozzarella
4 geh TL Tomaten-Pesto
n.B. Salz 
n.B. Pfeffer
1 Ei

1 Portion

Arbeitszeit: 25 Minuten / Backzeit: 25 Minuten / Schwierigkeitsgrad: simpel

Zubereitung

Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Blätterteig ausrollen und mit Hilfe eines Tellers einen Kreis ausschneiden, anschließend auf ein Backpapier legen
Einen kleineren Kreis markieren (z.B. mit einer Schüssel) und von da aus 4 Mal über Kreuz bis zum Rand einschneiden.
Den Blätterteig bis zum inneren Kreis dünn mit dem Pesto einstreichen, dabei einen kleinen Rand außen lassen. 

Die Tomaten halbieren. Die Zucchini in dünne Scheiben hobeln.
Auf dem Pesto verteilen und mit dem Mozzarella bestreuen. 
Die inneren Dreiecke über die Füllung klappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Den Rand auch bestreichen
Mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig auf ein Backblech ziehen.
Im Ofen für 20-25 Minuten Backen und am besten warm servieren.