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Club of Cooks

Bananenkuchen

Ein leckerer, saftiger und cremiger Bananenkuchen getoppt mit Schlagsahne. Den darfst du dir nicht entgehen lassen. 

Zutaten

4-5 reife Bananen
3 Eier
100 ml Öl
200g Zucker
1 EL Zimt
250g Mehl
115g Butter
230g brauner Zucker
2-3 geschnittene Bananen
1 Becher Sahne

Zubereitung

Der Ofen auf 180°C vorheizen.

Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken und mit den Eiern, dem Öl, dem Zucker und Zimt mischen bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Das Mehl dazu geben und den Teig glatt rühren.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, mit dem braunen Zucker mischen und  erhitzen bis sich Blasen bilden. Die Mischung in eine gefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Bananenscheiben auf der Buttermischung verteilen und den Teig darüber geben. Den Kuchen für 40-50 Minuten backen. Zum anrichten den Kuchen auf eine Platte stürzen und mit geschlagener Sahne bedecken.

 

Viel Spaß beim nachbacken.