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Fluffige Pancakes

Perfekt fluffige Pancakes sind nicht leicht zu meistern. Aber so geht's! 

Zutaten:

  • 220 g Mehl
  • 30 g Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • Prise Salz
  • 2 Eier
  • 240 ml Milch
  • 60 g geschmolzene Butter
  • 1 Apfel (optional)

Zum Anrichten:

  • Butter
  • Ahornsirup
  • Zimt&Zucker
  • Nutella &Bananen

Zubereitung:

Zuerst die trockenen Zutaten, also Mehl, Zucker und Backpulver miteinander vermischen. Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen. Langsam die Mehlmischung dazu geben und unterrühren. Als letztes die geschmolzene Butter hinzufügen. In einer beschichteten Pfanne jeweils ca. 1 Esslöffel Teig zu einem Pancake formen. Sobald der Teig Bläschen schlägt die Pancakes wenden und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Je nach belieben klassisch mit Butter und Ahornsirup, Zimt und Zucker oder Nutella und Banane anrichten.