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Brownies - Schokoladig & Saftig!

Die besten Brownies der Welt werden mit diesem Rezept gemacht! Das behauptet wahrscheinlich jedes Brownie-Rezept von sich, doch wer dieses hier ein Mal ausprobiert hat, möchte garantiert nie wieder ein anderes ausprobieren. Diese leckere Schokobrownies sind
herrlich schokoladig und super saftig, so wie die perfekten Brownies eben sein müssen. Und das Beste ist diese hier haben einen leckeren Nussboden und lassen sich ohne viel Aufwand backen.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 250 g dunkle Schokolade (min 75%)
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 350 g Zucker
  • 6 Eier
  • 150 g Mehl
  • Nüsse (z.B. Walnüsse, Haselnüsse)

Zubereitung:

Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu heiß ist, damit die Schokolade nicht klumpt. Das Vanille-Extrakt zu den beiden geschmolzen Zutaten hinzufügen. In einer separaten Schüssel die
Eier mit dem Zucker zusammen schaumig schlagen. Unter Rühren die Schokolade nach und nach unterrühren. Das Mehl mit einer Prise salz bei langsamer Geschwindigkeit schrittweise hinzufügen. Eine Backform mit Backpapier auslegen und gut einfetten. Wahlweise kann der Boden der Form nun noch mit gehackten Nüssen ausgelegt werden. Den Teig über die Nüsse gießen. Bei 180°C Ober- /Unterhitze ca. 25-30 Minuten lang backen. Die fertigen Brownies zusammen mit geschlagener Sahne servieren und genießen.