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Salat mit frischen Feigen, Mozzarella und Ei

Dieser leckere leichte Salat mit frischen Feigen ist im Nu zubereitet und dank der Feige nicht nur köstlich exotisch, sondern auch eine wahre Energiequelle: 

Feigen verfügen über viele Vitamine, Ballaststoffe und einen geringen Fettgehalt. Durch ihren hohen Fruchtzuckergehalt eignen sie sich neben der Verwendung in Hauptgerichten ebenso als idealer Snack für zwischendurch oder nach dem Sport. Für Vegetarier und Veganer sind getrocknete Feigen zudem eine optimale Magnesiumquelle. 

Beim Kauf von frischen oder getrockneten Feigen gilt es lediglich zu beachten, dass frische Feigen einen leicht süßen, milden Geschmack haben und sich sich daher in herzhaften Gerichten oder zu Käse gut verwenden lassen, getrocknete Feigen hingegen schmecken sehr süß und eignen sich hervorragend im Dessert. 

Dieser Salat eignet sich als Vor- oder Hauptspeise. 

 


 



Das Rezept zu diesem Video findest du bei unserem Partner Chefkoch link