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XXL Porterhouse-Steak

Für echte Fleischfans, die am liebsten den ganzen Sommer am Grill verbringen würden: XXL Porterhouse-Steak!

Zutaten:

  • 2,2Kg Porterhouse Steak Dry Aged
  • Rapsöl
  • Salz
Arbeitszeit: Insgesamt 2 Stunden
Grillzeit: 1,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zubereitung:

Das Steak ölen und großzügig salzen. Den Grill auf volle Hitze vorheizen und das Steak von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten scharf
angrillen. Nachdem das Steak die gewünschte Farbe hat, versehen
wir es mit einem Thermometer und lassen es bei geschlossenem Deckel, bei kleinster Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 52-56
Grad ziehen (1,5-2 Stunden). Aufschneiden und genießen........juten
Hunger!