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Aioli mit Parmesan

Aioli schnell und einfach selber machen.

Zutaten:

  • 250 ml Sonnenblumen Öl 
  • ca. 4-6 Knoblauchzehen 
  • 1 TL Senf 
  • 1 Ei
  •  Saft von halber Zitrone 
  • ne Prise Chili Flakes 
  • ca. 10 g Schnittlauch 
  • 30 g Parmesan
  • Prise Pfeffer und Salz 

Arbeitszeit: 5 Min. Grillzeit: - Schwierigkeitsgrad: simpel/pfiffig.

Zubereitung:

Das Ei mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Chili Flakes, Senf, Salz und Pfeffer in einen Mix Becher geben, vorsichtig das Sonnenblumen Öl hinzu geben. Mit dem Pürierstab auf dem Boden des Bechers starten, und bei voller Leistung langsam nach oben ziehen. Nach ca. 1 Minute ist das Aioli fertig. Jetzt noch den geschnittenen Schnittlauch und den geriebenen Parmesan unterheben. Fertig! Juten Hunger!